Panna cotta à la rose

Ingrédients :

6cl de crème fraîche

3 feuilles de gélatine

70g de sucre en poudre

1 cuillère à café d’eau de rose

Préparation :

Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d’eau, laisser tremper le temps de la préparation.

Verser la crème dans un récipient, ajouter l’eau de rose, le sucre et porter à ébullition.

Retirer du feu. Incorporer les feuilles de gélatine essorées. Mélanger jusqu’à la fonte complète des feuilles.

Répartir la crème dans des ramequins et laisser une nuit au réfrigérateur.

( j’ai fais cette recette en multipliant les doses fois deux car je trouve que dans mes petites verrines, cela faisait très peu. )

 

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