Wedding cake pour un anniversaire. Marbré au chocolat.

–> On ma contacté tres tôt se matin ( 00h05 ) pour un wedding cake de 8 personnes, un marbré au chocolat et la déco en rose. Pour une première, j’ai tout fais le même jour et j’ai relevé le défi de faire un wedding cake pour quelqu’un que jeune connais pas..

Ingrédients pour 6 personnes :

75g de beurre mou

200g de sucre

20cl de lait

250g de farine

3 oeufs

1 paquet de levure

1 tablette de chocolat au lait ( 100g environ )

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre mou (et non fondu) avec le sucre.
Séparer le blanc du jaune de vos œufs et mettre les blancs dans le réfrigérateur.
Ajouter au mélange beurre/sucre, les jaunes d’œufs, la farine, la levure et 15cl de lait. Mélanger bien.
Laisser reposer le temps de monter les blancs en neige.
Incorporer-les à la préparation.
Faire fondre la tablette de chocolat (cassée en petit carré) avec 5cl de lait au micro-onde

Séparer la pâtes en 2 : 1/3 – 2/3.
Dans le saladier avec 1/3 de la pâte, rajouter le chocolat.

Verser les 2 pâtes dans un moule rectangulaire préalablement beurré en alternant : nature, chocolat, … Essayer de finir par une couche de pâte nature.
Enfourner et faire cuire pendant 40min.

Sortir le gâteau du four, le démouler et le laisser refroidir.

( pour le chocolat à fondre, je préfère le faire au bain-marie.

pour le wedding cake, laisser refroidir et démouler à l’envers. )

 

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2 Commentaires (+ vous participez ?)

  1. Llody
    Déc 14, 2013 @ 09:43:22

    C’est pas trop difficile de faire la rose ?

    Réponse

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