Salade de mâche aux fraises et chèvre frais.

->> tester les fraises autrement qu’en dessert..

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles poignées de mâche

4 fraises gariguette

30g de chèvre frais

2 brins de menthe

sel et poivre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de citron vert

 

Préparation :

Répartisser la salade dans les assiettes.

Laver les fraises et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les à la salade en les plaçant joliment.

Terminer par le chèvre coupé en morceaux.

Saler, poivrer.

Ciseler la menthe et déposez-la sur la salade.

Emulsionner l’huile et le citron ensemble.

Arroser la salade de cette vinaigrette et server aussitôt.

 

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