Coupe glacée.

–>> que faire le 15 août, jour férié sous la pluie..

Ingrédients :

2 boules de glace à la vanille

de la chantilly

du chocolat liquide

des kinder bueno

 

Préparation :

Dans une coupe, mettez deux boules de glace à la vanille, 4 petits morceaux de kinder bueno, de la chantilly puis du chocolat liquide. Et encore des petits morceaux de kinder bueno.

et voilà !

 

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Soupe de fruits au citron tea.

–>> Recette tout droit de la Corée du Sud !! Vous connaissez?! Si non, je me suis inscrite à Kitchen Trotter, chaque mois vous recevez une box de 29€, d’une destination inconnue avec des ingrédients pour une entrée, un plat et un dessert! Parfois même, pour l’apéro! Vous avez dans la box, la destination sur une carte avec un récap´ des ingrédients détaillés, une carte par recette avec la photo du résultat. Et des fois, un petit cadeau ! Faut savoir que les ingrédients ne sont pas écrit en français mais que les recettes oui, heureusement ^^ Je vous ai pris l’ingrédient dont j’ai besoin dans ma recette et je vous fait le petit détail de celui ci. 🙂

 

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Citron Tea OKF : Bien que son nom ne l’indique pas, le citron tea est en faite réalisé à base de yuzu, cet agrume très connu de l’Asie du Sud-Est. Ses vertes thérapeutiques ne sont plus à démontrer, mais c’est dans une recette de dessert que vous apprendrez à le domestiquer! On peut l’utiliser chaud, froid et/ou en cocktail.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

* dans la box :

25cl de citron tea

* chez vous:

2 poires

2 fruits de la passion

 

Préparation :

Découpez les poires en fines allumettes puis déposez ces dernières dans un saladier.

Egrainez ensuite les fruits de la passion pour une petite pointe de couleur et déposez-les dans le saladier.

Il ne vous reste plus qu’à verser le citron tea et voilà !

 

(Avant de servir je l’ai mis au frais.. Super bon !! )

 

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Crumble à la mirabelle.

Ingrédients pour 6 gourmand(e)s :

un bon petit kg de mirabelles

cannelle

150g de farine

100g de sucre

120g de beurre

 

Préparation :

Dénoyautez vos mirabelles puis faites les revenir à feu doux avec un peu de cannelle en poudre.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre en morceaux avec vos doigts de façon à faire des miettes.

Au fond d’un plat allant au four, versez les mirabelles puis la pâte à crumble et enfournez 20min chaleur tournante à 180°C.

 

(1 petit kg car je ne les ai pas pesées, elles viennent du jardin. Pour la cannelle, c’est à votre convenance suivant vos goûts, vous pouvez rajouter du sucre.. A la fin de la cuisson, je met en position grill afin que le dessus soit dorés.)

 

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Lapin au miel.

–>> à la base je voulais faire un tajine de lapin au miel et arrivé là, pas de semoule ! Faudra juste changer le riz par la semoule de couscous et le tour est joué 😉

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 morceaux de lapin

2 belles cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de mélange d’épices

1.5 pincées de safran

1 cuillère à café de cannelle

75g de raisins secs

1 oignon

huille d’olive

sel et pouvre

couscous ou riz 😉

 

Préparation :

une heure avant : mélanger le mélange d’épices, le safran et la cannelle dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive au fond d’une marmite. Bien enduire le lapin avec cette préparation. Laisser poser une heure.

Allumer le feu sous la cocotte et ajouter l’oignon émincés. Laisser rissoler quelques minutes. Couvrir d’eau et laisser mijoter à couvert pendant 1h.

Retirer les morceaux de lapin ( le réserver au chaud ), ajouter le miel et les raisins secs dans la cocotte et laisser réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle devienne onctueuse.

Remettre le lapin dans la cocotte quelques minutes avant la fin de la cuisson. Goûter la sauce. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre et servir avec le couscous ( ou le riz !!).

 

(j’ai pas eu le temps de laisser reposer 1h le lapin dans le mélange d’épices, donc je l’ai fais direct jusqu’au moment de sa cuisson. Par contre, j’ai tout mis dans un work. Et faute de temps, j’ai mis 45min de cuisson et ça été !! )

 

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