Pâte de fruit à la framboise.

Ingrédients :

500g de framboises

1 citron

500g de sucre spécial confiture

sucre cristallisé pour l’enrobage

 

Préparation :

Mixer les framboises avec le jus du citron. Cuisez-les 15min à petits bouillons dans une casserole. Versez le sucre spécial confiture en mélangeant et laissez bouillir 5min en remuant.

Tapissez de papier sulfurisé un grand moule rectangulaire. Versez le mélange sur 1,5cm d’épaisseur et laissez sécher au moins 3 jours dans un endroit sec et frais, en le retournant deux fois.

Demoulez la pâte de fruit à la framboise et découpez-la en carrés. Roulez-les dans le sucre cristallisé et régalez-vous!

 

(Vous pouvez prendre des framboises congelées, il y en a 750g donc mettez le même poid en sucre. Mon sucre cristallisé à été absorbé par le jus de la pâte de fruit donc ça ne fait pas le même aspect que celles que l’ont trouve dans le commerce mais elle est bien meilleure!)

 

image

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :