Cake chocolat et noix de coco.

Ingrédients :

3 oeufs

200g de sucre

225g de farine

125g de noix de coco en poudre

1 paquet de levure

1 paquet de sucre vanillé

200g de chocolat noir pâtissier

20cl d’huile

3 cuillères à soupe de lait

 

Préparation :

Battez les œufs en entier, ajouter les sucres, le lait, l’huile, la farine, la levure puis fouetter énergiquement 2min.

Incorporez la noix de coco et le chocolat grossièrement coupé au couteau.

Enfournez 45min à 180°C chaleur tournante.

 

( pour l’huile, j’ai mis une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Pour le chocolat, je l’ai cassé au pilon, faut laisser les gros morceaux car une fois cuit, ça ressemble à de grosse pépites de chocolat presque fondu, un régal !!

j’ai mis un peu plus de 45min pour le faire cuire car la pointe de mon couteau n’était pas sèche.)

 

image

Pops cake au gâteau au yaourt

Ingrédient :

1 yaourt nature

3 jaunes d’oeufs

2 pots 1/2 de sucre

1 paquet de levure

3 pots de farine

1/2 pot d’huile

Préparation :

Mélanger le yaourt, les jaunes d’oeufs, le sucre et la levure ensemble. Ajouter ensuite la farine, le pot d’huile.

Battre le tout au fouet.

Battre les blancs en neige séparément puis les ajouter au premier mélange à l’aide d’une maryse.

A l’aide d’une poche à douille, remplir les moules à cake pops.

Refermer le moule à cake pops et enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Ingrédient pour le glaçage :

11 cl de crème fraiche

40g de chocolat spécial dessert

1 cuillère à café de miel

Préparation du glaçage :

Faite tout chauffer ensemble avant ébullition puis mettre de coté.

Montage des pops cake :

Piquer le bâtonnet dans le glaçage et le mettre dans le pop cake de moitié.

Laisser sécher le pop cake avec son bâtonnet. Une fois sec, tremper le pop cake dans le glaçage adapté.

Rouler le pop cake dans le décor de votre choix.

(j’ai essayé le glaçage au chocolat blanc et un autre au chocolat noir, le glaçage noir  tiens beaucoup mieux que le blanc.

J’ai fini le pop cake au couteau pour mettre du glaçage en dessous.

Quand les pops cake sont finis, les mettre direct sur leur support et au frigo.)

 

image

Pain d’épices

Ingrédients :

250g de miel

250g de farine

100g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café d’anis vert

1 cuillère à café de muscade râpée

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de quatre épices

2 oeufs

10cl de lait

Préparation :

Faites chauffer le miel à la casserole, puis versez le bien chaud dans un saladier sur la farine, mélangée au paquet de levure chimique, les deux sucres et les épices.

En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit les œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).

Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.

Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.

Démoulez la pain d’épice lorsqu’il a totalement refroidi. Attendez 24h au minimum avant de le déguster.

( si vous ne trouvez pas toute les épices indiquées, en grande surface il existe une petite bouteille spécial pain d’épices. )

 

image

Cake au schtroumpfs

Ingrédients :

10 bonbons schtroumpfs

125g de beurre

4 oeufs

150g de sucre en poudre

1 citron non traité

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

Plongez les bonbons schtroumpfs dans 10 cl d’eau bouillante. Laissez-les fondre entièrement. Remuez pour obtenir un sirop bleu.

Préchauffez le four à180°. Faites fondre le beurre et laissez tiédir. A l’aide d’un pinceau, beurrez le fond et la paroi d’un moule à cake. Chemisez le moule avec 2c.s. de sucre semoule.

Dans une jatte, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le sel, le zeste de citron râpé et le sirop de bonbon schtroumpfs. Mélangez et incorporez le beurre fondu. Ajoutez la farine en plusieurs fois, puis la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et verte.

Transvasez la pâte dans le moule chemisé. Faites cuire au four 50min. Vérifiez que le cake est cuit en le piquant au centre avec un couteau : la pointe doit ressortir propre. Laissez refroidir puis démoulez le cake. Dégustez froid de préférence.

image

%d blogueurs aiment cette page :