Wedding cake nature et chocolat. Anniversaire de Julie.

—->> Ma nièce Julie fête ses 18ans!!!!!! On m’a demandé de faire le gâteau.. Je vais faire quelque chose qui lui ressemble…

Moelleux nature :

Ingrédients :

3 oeufs

2 verres de sucre

1 yaourt nature

1 cuillère à soupe d’un deuxième yaourt nature

3 verres de farine

1 paquet de levure

3/4 d’un verre d’huile

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C ( chaleur tournante).

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que ce soit bien blanc, ajouter ensuite l’huile, mélanger toujours, ajouter le yaourt nature et la cuillère en plus, ajouter la farine et en dernier la levure.

Enfourner 30 à 45 min. Vérifier sa cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Moelleux chocolat :

Ingrédients :

125g de farine

125g de beurre

250g de sucre

1 tablette de chocolat soit environ 200g

4 oeufs

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Faite fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d’eau.

Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.

Préparer une mousse avec le jaune d’oeufs, le sucre et un peu d’eau puis l’ajouter à la préparation chocolatée.

Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement.

Verser le tout dans un moule beurré à bord haut et enfourner pendant environ 35min.

 

–>> 8h30 de déco.

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Moelleux tropical

Ingrédients :

1 pot de yaourt

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d’huile

1/2 paquet de levure

2 oeufs

1 pot de compote pommes pêches

1 pot de compote pommes fraises groseilles

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Répartissez dans un moule beurré puis laissez cuire 30 min à 180°C th.6 ( chaleur tournante).

(vous pouvez prendre de la compote banale comme pommes bananes ou pommes mangues..

à la sortie du four, vous pouvez arroser le gâteau avec le jus de deux oranges sucré au miel pour plus de moelleux)

 

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Wedding cake moelleux au chocolat. Anniversaire de Cloé.

Pour l’anniversaire de Cloé, sa maman à voulut tester une pièce montée pour immortaliser ses 10ans.  Sur le thème de la fête, dans les couleurs violet et noir. J’ai mis la main à la pâte pour la décoration car pendant la préparation du gâteau, je faisais 50 pops cakes !!!

Ingrédients :

200g de chocolat noir

4 oeufs

100 g de farine

140 g de sucre en poudre

un demi sachet de levure chimique

un sachet de sucre vanillé pour le goût

140 g de beurre

Préparation :

Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5) pendant une dizaine de minutes.

Beurrez et farinez votre moule à gâteau.

Dans un récipient ou un saladier, mélangez les oeufs et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, ou à feu très doux dans une casserole. Lorsque chocolat est bien fondu, vous pouvez y ajouter un peu de lait.

Versez le chocolat fondu dans la pâte et mélangez bien.

Enfin, versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes. Testez en piquant la pâte avec un couteau.

Laissez refroidir, démoulez en retournant le gâteau.

La pâte à sucre :

Achetez la à l’avance. Etalez la à l’aide d’un rouleau, pas trop fine mais pas trop épaisse. Étalez  du nuttela ou ici, le reste du glaçage des pops cakes, sur le gâteau, afin qu’elle se colle bien.

Avec vos emportes pièces spécial pâte à sucre, libre à votre imagination. Astuce : achetez de la colle alimentaire pour coller vos petits chefs d’oeuvre sur votre gâteau.

Effet garantie !!!

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Moelleux à la rose

Ingrédients pour 6 personnes :

180g de farine

150g de sucre

150g de beurre

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe d’arôme de rose

Préparation :

Préchauffez le four à 150°.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et montez les en neige fermé avec une pincée de sel. Réservez.

Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs un à un. Une fois le mélange homogène, versez la farine et la levure.

Versez enfin l’arôme de rose.

Incorporez les blancs délicatement.

Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 40min.

A mi-cuisson, élevez la température à 180° pour que le gâteau monte bien. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

Servir tiède ou froid.

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