Wedding cake fondant au chocolat. Anniversaire Corrine.

–>> Pour ce gâteau la, je n’ai pas eu beaucoup d’information sur la personne qui découvrira son gâteau d’anniversaire. Même pas sa couleur préféré..!

Fondant au chocolat :

200g de chocolat noir à faire fondre

100g de beurre

3 œufs

50g de farine

100g de sucre en poudre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C ( chaleur tournante).

Dans une casserole, faite fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.

Dans un saladier, ajouter le sucre, les œufs et la farine. Mélanger. Ajouter le mélange chocolat / beurre. Mélanger bien.

Beurrer et fariner votre moule et verser la pâte à gâteau.

Faite cuire au four pendant 20minutes.

( a la sortie du four, ce n’était pas totalement cuit donc j’ai remis un peu en surveillant et en vérifiant de la pointe du couteau, elle doit ressortir un peu humide.)

 

En arrivant avec le gâteau, la personne qui faisait son anniversaire était tellement surprise que je me suis demandé si c’était bien elle ! ( couleur rouge, orange et jaune).

 

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Moelleux tropical

Ingrédients :

1 pot de yaourt

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d’huile

1/2 paquet de levure

2 oeufs

1 pot de compote pommes pêches

1 pot de compote pommes fraises groseilles

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Répartissez dans un moule beurré puis laissez cuire 30 min à 180°C th.6 ( chaleur tournante).

(vous pouvez prendre de la compote banale comme pommes bananes ou pommes mangues..

à la sortie du four, vous pouvez arroser le gâteau avec le jus de deux oranges sucré au miel pour plus de moelleux)

 

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Wedding cake marbré au chocolat. Anniversaire Louis et Lucien.

Ingrédients pour 6 personnes :

75g de beurre mou

200g de sucre

20cl de lait

250g de farine

3 oeufs

1 paquet de levure

1 tablette de chocolat au lait ( 100g environ )

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre mou (et non fondu) avec le sucre.
Séparer le blanc du jaune de vos œufs et mettre les blancs dans le réfrigérateur.
Ajouter au mélange beurre/sucre, les jaunes d’œufs, la farine, la levure et 15cl de lait. Mélanger bien.
Laisser reposer le temps de monter les blancs en neige.
Incorporer-les à la préparation.
Faire fondre la tablette de chocolat (cassée en petit carré) avec 5cl de lait au micro-onde

Séparer la pâtes en 2 : 1/3 – 2/3.
Dans le saladier avec 1/3 de la pâte, rajouter le chocolat.

Verser les 2 pâtes dans un moule rectangulaire préalablement beurré en alternant : nature, chocolat, … Essayer de finir par une couche de pâte nature.
Enfourner et faire cuire pendant 40min.

Sortir le gâteau du four, le démouler et le laisser refroidir.

( pour le chocolat à fondre, je préfère le faire au bain-marie.

pour le wedding cake, laisser refroidir et démouler à l’envers. )

 

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Wedding cake pour Cloé. Gâteau au yaourt.

–>> Je reprend la base du gâteau au yaourt pour faire un wedding cake d’un étage.

Ingrédient :

1 yaourt nature

3 jaunes d’oeufs

2 pots 1/2 de sucre

1 paquet de levure

3 pots de farine

1/2 pot d’huile

Préparation :

Mélanger le yaourt, les jaunes d’oeufs, le sucre et la levure ensemble. Ajouter ensuite la farine, le pot d’huile.

Battre le tout au fouet.

Battre les blancs en neige séparément puis les ajouter au premier mélange à l’aide d’une maryse.

Remplir un moule à gâteau préalablement beurré.

Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler à l’envers.

( Déco en pâte à sucre. Les cœurs sont en pâte d’amande maison.

Dans ce gâteau, j’ai mis du nuttela comme  » colle  » pour la pâte à sucre. )

 

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