Tarte tatin aux nectarines et romarin.

Ingrédients pour 6 gourmands :

800g de nectarines

225g de beurre mou

1 œuf 

250g de farine

150g de sucre en poudre

1 brin de romarin

1 pincée de sel

Préparation :

Graissez un moule à manqué avec 50g de beurre environ et poudrez-le avec 70g de sucre.

Éliminez les noyaux des nectarines et coupez-les en lamelles. Disposez-les en rosace dans le moule en les serrant. Versez le reste de sucre puis 50g de beurre coupés en dés.

Dans un saladier, déposez-y la farine, le sel, l’œuf et le reste du beurre. Amalgamez le tout pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule, étalez-la en un cercle un peu plus grand que votre moule.

Préchauffez le four à 210°C chaleur tournante. Éparpillez le romarin sur les nectarines. Posez la pâte dessus, faites glisser les bords a l’intérieur avec le manche d’une cuillère en bois. Enfournez pendant 30min.

Démoulez la tarte tatin dès sa sortie du four. Servez-la tiède.

(Pour le sucre, je prend toujours du sucre roux après c’est suivant vos goûts.. Vous pouvez servir la tarte tatin avec une boule de glace vanille..)

Gaufres sans repos.

Ingrédients :

250g de farine

50g de sucre roux

4 œufs 

35cl de lait entier 

90g de beurre

1 sachet de sucre vanillé 

Préparation :

Mélangez la farine, les œufs et les sucres dans un saladier. Délayer le tout avec le lait. Faites fondre le beurre et l’incorporez à la préparation. Faites chauffer le gaufrier. Versez à l’aide d’une petite louche assez de pâte pour remplir les grilles. Faites cuire 3-4 minutes selon votre gaufrier.

(Je n’ai pas besoin de huiler mon gaufrier, je les retire facilement.. C’est suivant votre gaufrier car le mien sonne quand c’est prêt.)

Cookies au chocolat blanc galak

Ingrédients :

2 œufs

120g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé 

300g de farine

1cc de levure

1cs d’extrait de vanille

150g de chocolat blanc galak

150g de beurre
Préparation :

Battez les œufs avec les sucres et l’extrait de vanille.
Ajoutez peu à peu le beurre fondu en fouettant énergiquement.
Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez puis ajoutez le chocolat blanc galak et mélangez à nouveau.
Déposez une feuille de papier de cuisson sur une plaque.
A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez une boule de pâte de la taille d’une balle de Ping Pong , déposez la sur la plaque et aplatissez la un peu.
Faite cuire 10min à 200°C chaleur tournante.

(J’ai pris du chocolat blanc galak car je le préfère en goût mais vous pouvez prendre des pépites de chocolat blanc basique. Et pour la taille, j’ai fais un peu plus gros que des balles de ping-pong, sachant que lors de la cuisson, les cookies s’étalent un peu..)

Cookies à la guimauve.

Ingrédients :

200g de farine

120g de sucre à la guimauve

1 sachet de sucre vanillé

70g de beurre ramoli

1 œuf

1/2 sachet de levure chimique

de la guimauve

 

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le beurre et les sucres.

Ajoutez l’œuf, mélangez. Incorporer la farine et la levure, mélangez bien. Coupez des petits morceaux de guimauve puis les rajouter à la pâte.

Façonnez des boulettes de la taille d’une noix, disposez-les espacées car les cookies gonflent lors de la cuisson.

Faite cuire 10min à 180°C chaleur tournante.

Surveillez la cuisson, dès qu’ils commencent à dorer, sortez-les.

 

( j’ai eu un cadeau du sucre aromatisé à la guimauve donc j’ai testé se sucre, il est bleu turquoise d’où la couleur verte des cookies, car mélangé au beurre…)

 

image

Cookies chocolat – noisette.

Ingrédients :

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

70g de beurre mou

120g de sucre aromatisé noisette

100g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le beurre avec les sucres.

Ajoutez l’œuf, mélangez. Incorporez la farine et la levure puis mélangez bien.

Façonnez des boulettes de la taille d’une noix, disposez-les espacées car les cookies gonflent à la cuisson.

Enfournez à four chaud pendant 10min à 180°C chaleur tournante.

 

image

Previous Older Entries

%d blogueurs aiment cette page :