Cup-cakes nature.

–>> En faisant les magasins, je suis tombé sur cette boîte de préparation de Cup-cakes de la marque « de Gooische Banketbakker ». Elle contient un sachet de préparation et 12 petits moules en papier. La recette est au dos avec images, faut juste rajouter 1 œuf, 100ml d’huile et 100ml de lait froid. La température est écrite pour un four électrique et un four à chaleur tournante. Et un petit conseil pour le glaçage.

 

Voilà mes Cup-cakes en sortant du four après 25min de cuisson.

 

Vous pouvez les manger nature mais pour le coup, j’ai voulu tester le glaçage spécial Cup-cakes.

 

Ingrédients pour 12 Cup-cakes environ :

100g de beurre mou

300g de sucre glace

2 cuillères à soupe de lait

 

Préparation :

Couper le beurre en petit morceaux, il ne doit pas être fondu mais mou, il doit être assez mou pour le travailler au fouet.

Versez y le sucre glace sur le beurre, puis le lait.

Fouettez la préparation au fouet électrique pendant 3 bonnes minutes, jusqu’à ce que le mélange devient bien crémeux.

Votre glaçage est prêt à être utilisé!

( vous pouvez y rajouter une pointe de couteau de colorant, ici j’ai mis du colorant en poudre bleu)

 

Gâteaux aux Oréo.

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature

2 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d’huile

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 paquets d’Oréo

 

Préparation :

Prendre un saladier et y verser le yaourt. Puis la farine, le sucre, les œufs, le sucre vanillé, la levure et enfin l’huile.

Émietter un paquet d’Oréo dans la préparation.

Mettre le tout au four à 180°C chaleur tournante pendant 20min.

Une fois que le gâteau est cuit et froid, décorez votre gâteaux des derniers Oréo.

 

 

Cake chocolat et noix de coco.

Ingrédients :

3 oeufs

200g de sucre

225g de farine

125g de noix de coco en poudre

1 paquet de levure

1 paquet de sucre vanillé

200g de chocolat noir pâtissier

20cl d’huile

3 cuillères à soupe de lait

 

Préparation :

Battez les œufs en entier, ajouter les sucres, le lait, l’huile, la farine, la levure puis fouetter énergiquement 2min.

Incorporez la noix de coco et le chocolat grossièrement coupé au couteau.

Enfournez 45min à 180°C chaleur tournante.

 

( pour l’huile, j’ai mis une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Pour le chocolat, je l’ai cassé au pilon, faut laisser les gros morceaux car une fois cuit, ça ressemble à de grosse pépites de chocolat presque fondu, un régal !!

j’ai mis un peu plus de 45min pour le faire cuire car la pointe de mon couteau n’était pas sèche.)

 

Wedding cake nature et chocolat. Anniversaire de Julie.

—->> Ma nièce Julie fête ses 18ans!!!!!! On m’a demandé de faire le gâteau.. Je vais faire quelque chose qui lui ressemble…

Moelleux nature :

Ingrédients :

3 oeufs

2 verres de sucre

1 yaourt nature

1 cuillère à soupe d’un deuxième yaourt nature

3 verres de farine

1 paquet de levure

3/4 d’un verre d’huile

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C ( chaleur tournante).

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que ce soit bien blanc, ajouter ensuite l’huile, mélanger toujours, ajouter le yaourt nature et la cuillère en plus, ajouter la farine et en dernier la levure.

Enfourner 30 à 45 min. Vérifier sa cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Moelleux chocolat :

Ingrédients :

125g de farine

125g de beurre

250g de sucre

1 tablette de chocolat soit environ 200g

4 oeufs

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Faite fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d’eau.

Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.

Préparer une mousse avec le jaune d’oeufs, le sucre et un peu d’eau puis l’ajouter à la préparation chocolatée.

Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement.

Verser le tout dans un moule beurré à bord haut et enfourner pendant environ 35min.

 

–>> 8h30 de déco.

Pops cake au gâteau au yaourt

Ingrédient :

1 yaourt nature

3 jaunes d’oeufs

2 pots 1/2 de sucre

1 paquet de levure

3 pots de farine

1/2 pot d’huile

Préparation :

Mélanger le yaourt, les jaunes d’oeufs, le sucre et la levure ensemble. Ajouter ensuite la farine, le pot d’huile.

Battre le tout au fouet.

Battre les blancs en neige séparément puis les ajouter au premier mélange à l’aide d’une maryse.

A l’aide d’une poche à douille, remplir les moules à cake pops.

Refermer le moule à cake pops et enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Ingrédient pour le glaçage :

11 cl de crème fraiche

40g de chocolat spécial dessert

1 cuillère à café de miel

Préparation du glaçage :

Faite tout chauffer ensemble avant ébullition puis mettre de coté.

Montage des pops cake :

Piquer le bâtonnet dans le glaçage et le mettre dans le pop cake de moitié.

Laisser sécher le pop cake avec son bâtonnet. Une fois sec, tremper le pop cake dans le glaçage adapté.

Rouler le pop cake dans le décor de votre choix.

(j’ai essayé le glaçage au chocolat blanc et un autre au chocolat noir, le glaçage noir  tiens beaucoup mieux que le blanc.

J’ai fini le pop cake au couteau pour mettre du glaçage en dessous.

Quand les pops cake sont finis, les mettre direct sur leur support et au frigo.)