Wedding cake moelleux au citron.

Ingrédients :

4 oeufs

80g de beurre

130g de sucre

120g de farine

1 sachet de levure chimique

2 citrons

 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Battre le sucre et les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Ajouter quelques zestes de citron et le jus des citrons.

Ensuite, ajoutez la farine avec la levure, puis le beurre fondu.

Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation.

Verser dans votre moule beurré et fariné, pendant 25min à 180°C chaleur tournante.

 

( vérifier de la pointe d’un couteau si votre gâteau est cuit sinon prolonger, moi ça été..)

 

Salade de mâche aux fraises et chèvre frais.

->> tester les fraises autrement qu’en dessert..

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles poignées de mâche

4 fraises gariguette

30g de chèvre frais

2 brins de menthe

sel et poivre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de citron vert

 

Préparation :

Répartisser la salade dans les assiettes.

Laver les fraises et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les à la salade en les plaçant joliment.

Terminer par le chèvre coupé en morceaux.

Saler, poivrer.

Ciseler la menthe et déposez-la sur la salade.

Emulsionner l’huile et le citron ensemble.

Arroser la salade de cette vinaigrette et server aussitôt.

 

Cookies au Carambar

Ingrédients :

300g de farine

100g de beurre mou

150g de cassonade

2 oeufs

1/2 sachet de levure

7 carambar

 

Préparation :

Mélanger dans la saladier la farine et la levure. Battre séparément au fouet le beurre avec la cassonade.

Incorporer les œufs en continuant à fouetter, puis ajouter délicatement le mélange à base de farine.

Couper les Carambar en petits dés, jetez les dans la pâte puis mélanger.

Couvrir la plaque allant au four de papier sulfurisé.

Disposer des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant bien les uns des autres.

Enfourner pendant 12min à 180°C chaleur tournante.

 

( A la fin de la cuisson, je les met un peu au grill de façon à qu’ils soient un peu dorés)

 

Wedding cake fondant au chocolat avec pépites. Anniversaire Jérôme.

–>> je devais faire le gâteau d’anniversaire samedi, mais j’ai eu des complications du coup je n’ai pas pu le faire. Je me suis ratrappée lundi, à la fin du cours de danse, un petit gâteau d’anniversaire pour Jérôme.

 

Ingrédients : 

200g de chocolat noir à faire fondre

100g de beurre

3 œufs

50g de farine

100g de sucre en poudre

50g de pépites au chocolat

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C ( chaleur tournante).

Dans une casserole, faite fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.

Dans un saladier, ajouter le sucre, les œufs et la farine. Mélanger. Ajouter le mélange chocolat / beurre. Mélanger bien. Ajouter les pépites.

Beurrer et fariner votre moule et verser la pâte à gâteau.

Faite cuire au four pendant 20minutes.

( a la sortie du four, ce n’était pas totalement cuit donc j’ai remis un peu en surveillant et en vérifiant de la pointe du couteau, elle doit ressortir un peu humide. J’ai remis 10min en plus.)

 

->> 2h30 de travail sur Buzz