Cookies au chocolat blanc galak

Ingrédients :

2 œufs

120g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé 

300g de farine

1cc de levure

1cs d’extrait de vanille

150g de chocolat blanc galak

150g de beurre
Préparation :

Battez les œufs avec les sucres et l’extrait de vanille.
Ajoutez peu à peu le beurre fondu en fouettant énergiquement.
Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez puis ajoutez le chocolat blanc galak et mélangez à nouveau.
Déposez une feuille de papier de cuisson sur une plaque.
A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez une boule de pâte de la taille d’une balle de Ping Pong , déposez la sur la plaque et aplatissez la un peu.
Faite cuire 10min à 200°C chaleur tournante.

(J’ai pris du chocolat blanc galak car je le préfère en goût mais vous pouvez prendre des pépites de chocolat blanc basique. Et pour la taille, j’ai fais un peu plus gros que des balles de ping-pong, sachant que lors de la cuisson, les cookies s’étalent un peu..)

Cookies chocolat – noisette.

Ingrédients :

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

70g de beurre mou

120g de sucre aromatisé noisette

100g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le beurre avec les sucres.

Ajoutez l’œuf, mélangez. Incorporez la farine et la levure puis mélangez bien.

Façonnez des boulettes de la taille d’une noix, disposez-les espacées car les cookies gonflent à la cuisson.

Enfournez à four chaud pendant 10min à 180°C chaleur tournante.

 

Cookies aux pépites de chocolat.

–>> Pour la petite histoire, on raconte que le premier cookie fut inventé vers 1930 dans le massachussets.

Ruth Wakefield, propriétaire de l’auberge « Toll House Inn » avec son mari kenneth, décida un jour d’ajouter à ses biscuits traditionnels des petits morceaux de chocolat, pensant qu’ils allaient fondre et se mélanger à la pâte. Mais que neni ! Pour notre plus grand plaisir, il n’en fut rien et les petits bouts de chocolat gardèrent leur forme et consistance après cuisson… Comme ils remportèrent un franc succès auprès de ses clients, on les appela les « Toll House cookies ».

 

Ingrédients :

2 oeufs

120g de sucre

300 g de farine

1 cc de levure

1 cs d’extrait de vanille

100g de pépites de chocolat

150g de beurre

 

Préparation :

Battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille.

Ajoutez peu à peu le beurre fondu en fouettant énergiquement.

Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez puis ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.

Déposez une feuille de papier de cuisson sur une plaque.

A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez une boule de pâte de la taille d’une balle de Ping Ping, déposez la sur la plaque et aplatissez la un peu.

Faite cuire 10min à 200°C chaleur tournante.

 

 

Wedding cake fondant au chocolat avec pépites. Anniversaire Jérôme.

–>> je devais faire le gâteau d’anniversaire samedi, mais j’ai eu des complications du coup je n’ai pas pu le faire. Je me suis ratrappée lundi, à la fin du cours de danse, un petit gâteau d’anniversaire pour Jérôme.

 

Ingrédients : 

200g de chocolat noir à faire fondre

100g de beurre

3 œufs

50g de farine

100g de sucre en poudre

50g de pépites au chocolat

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C ( chaleur tournante).

Dans une casserole, faite fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.

Dans un saladier, ajouter le sucre, les œufs et la farine. Mélanger. Ajouter le mélange chocolat / beurre. Mélanger bien. Ajouter les pépites.

Beurrer et fariner votre moule et verser la pâte à gâteau.

Faite cuire au four pendant 20minutes.

( a la sortie du four, ce n’était pas totalement cuit donc j’ai remis un peu en surveillant et en vérifiant de la pointe du couteau, elle doit ressortir un peu humide. J’ai remis 10min en plus.)

 

->> 2h30 de travail sur Buzz

 

Rochers coco truffés.

Ingrédients pour 12 rochers :

125 g de noix de coco en poudre

125g de sucre glace

2 blancs d’oeufs

40g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Chauffer le four th. 6 ( 180°C, chaleur tournante).

Mélanger le noix de coco et le sucre.

Incorporer les blancs non battus et les pépites.

Façonner des petites boules/pyramides et posez les bien espacées sur une plaque avec un papier de cuisson.

Cuisez 7 min au four, juste pour les colorer légèrement. Laisser refroidir.

 

( au bout de 7 min, mes rochers étaient pas encore dorés donc j’ai laisser quelques minutes en plus en surveillant. Au toucher, ils ne doivent plus coller. )