Gâteaux aux Oréo.

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature

2 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d’huile

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 paquets d’Oréo

 

Préparation :

Prendre un saladier et y verser le yaourt. Puis la farine, le sucre, les œufs, le sucre vanillé, la levure et enfin l’huile.

Émietter un paquet d’Oréo dans la préparation.

Mettre le tout au four à 180°C chaleur tournante pendant 20min.

Une fois que le gâteau est cuit et froid, décorez votre gâteaux des derniers Oréo.

 

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Gâteau fleuri au miel de lavande.

–>> Il y a quelques mois, je me suis inscrite, pour tester, à la box Cuisine Actuelle. ( dans mon blog, vous allez retrouver ma box dans « article spécial » ). Pour ceux/celles qui n’ont pas envie, c’est une box, ici, de pâtisserie, vous pouvez vous inscrire dans votre magasine Cuisine Actuelle ou sur internet.. Pour 29€ je reçois, certains ingrédients que je peux conserver, un cadeau, 4 recettes avec explications et photo final.

Voici donc une photo de mes ingrédients pris dans ma box :

– du miel de lavande Secret d’apiculteur

– décors Marguerite Florensuc

 

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Ingrédients pour 8 gourmand(e)s :

* dans ma box :

130g de miel de lavande

décors marguerite

* dans ma cuisine :

1 pot de yaourt nature

1 gousse de vanille

1 sachet de levure

125g de sucre

120g de beurre

375g de farine

4 oeufs

2 blancs d’oeufs

250g de sucre glace

1 citron

 

Préparation :

Faites fondre le beurre et le miel avec les graines de vanille sur feu très doux.

Tamisez la farine avec la levure chimique.

Fouettez énergiquement les jaunes d’oeufs avec le sucre 2min jusqu’à se que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement le yaourt, le miel, le zeste de citron et le mélange farine-levure.

Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez dans un moule beurré et fariné. Cuisez 40min à 180°C chaleur tournante. La pointe d’un couteau piquée au cœur du gâteau doit ressortir sèche. Démoulez sur une grille, laissez refroidir.

Mélangez les blancs d’oeufs avec le sucre glace en nappage onctueux. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Versez aussitôt ce glaçage doucement au centre du gâteau posé sur une grille, laissez s’étaler. Décorez de fleurs.

 

( mon gâteau à pas mal monté, peut être je l’ai mis dans un moule trop petit, du coup, au bout de 40min, il n’était toujours pas cuit, j’ai continué la cuisson soit presque 1h au four.

pas de grille sous la main, je l’ai mis direct dans un plat d’où le glaçage autour!

Son goût ressemble à du pain d’épices mais.. Sans épices.. Oui je sais c’est bizarre 🙂

Pour savoir si vos blancs sont bien montés en neige, en retirant le fouet de la préparation, il y a un pique au bout que l’on appel  » bec d’oiseau » et deuxième signe, prenez une cuillère de la préparation et retournez la, si ça ne tombe pas, c’est bon. )

 

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Wedding cake nature et chocolat. Anniversaire de Julie.

—->> Ma nièce Julie fête ses 18ans!!!!!! On m’a demandé de faire le gâteau.. Je vais faire quelque chose qui lui ressemble…

Moelleux nature :

Ingrédients :

3 oeufs

2 verres de sucre

1 yaourt nature

1 cuillère à soupe d’un deuxième yaourt nature

3 verres de farine

1 paquet de levure

3/4 d’un verre d’huile

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C ( chaleur tournante).

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que ce soit bien blanc, ajouter ensuite l’huile, mélanger toujours, ajouter le yaourt nature et la cuillère en plus, ajouter la farine et en dernier la levure.

Enfourner 30 à 45 min. Vérifier sa cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Moelleux chocolat :

Ingrédients :

125g de farine

125g de beurre

250g de sucre

1 tablette de chocolat soit environ 200g

4 oeufs

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Faite fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d’eau.

Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.

Préparer une mousse avec le jaune d’oeufs, le sucre et un peu d’eau puis l’ajouter à la préparation chocolatée.

Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement.

Verser le tout dans un moule beurré à bord haut et enfourner pendant environ 35min.

 

–>> 8h30 de déco.

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Moelleux tropical

Ingrédients :

1 pot de yaourt

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d’huile

1/2 paquet de levure

2 oeufs

1 pot de compote pommes pêches

1 pot de compote pommes fraises groseilles

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Répartissez dans un moule beurré puis laissez cuire 30 min à 180°C th.6 ( chaleur tournante).

(vous pouvez prendre de la compote banale comme pommes bananes ou pommes mangues..

à la sortie du four, vous pouvez arroser le gâteau avec le jus de deux oranges sucré au miel pour plus de moelleux)

 

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Wedding cake pour Cloé. Gâteau au yaourt.

–>> Je reprend la base du gâteau au yaourt pour faire un wedding cake d’un étage.

Ingrédient :

1 yaourt nature

3 jaunes d’oeufs

2 pots 1/2 de sucre

1 paquet de levure

3 pots de farine

1/2 pot d’huile

Préparation :

Mélanger le yaourt, les jaunes d’oeufs, le sucre et la levure ensemble. Ajouter ensuite la farine, le pot d’huile.

Battre le tout au fouet.

Battre les blancs en neige séparément puis les ajouter au premier mélange à l’aide d’une maryse.

Remplir un moule à gâteau préalablement beurré.

Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler à l’envers.

( Déco en pâte à sucre. Les cœurs sont en pâte d’amande maison.

Dans ce gâteau, j’ai mis du nuttela comme  » colle  » pour la pâte à sucre. )

 

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