Gaufres sans repos.

Ingrédients :

250g de farine

50g de sucre roux

4 œufs 

35cl de lait entier 

90g de beurre

1 sachet de sucre vanillé 

Préparation :

Mélangez la farine, les œufs et les sucres dans un saladier. Délayer le tout avec le lait. Faites fondre le beurre et l’incorporez à la préparation. Faites chauffer le gaufrier. Versez à l’aide d’une petite louche assez de pâte pour remplir les grilles. Faites cuire 3-4 minutes selon votre gaufrier.

(Je n’ai pas besoin de huiler mon gaufrier, je les retire facilement.. C’est suivant votre gaufrier car le mien sonne quand c’est prêt.)

S’mores pie pops.

–>> j’ai trouvée cette recette anglaise sympa, rien que le titre à traduire ça n’a rien à voir, donc laissons le comme ça !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée 

1 tablette de chocolat

1 sachet de chamallows 

1 jaune d’œuf

Préparation :

Étalez votre pâte feuilletée, à l’aide d’un emporte pièce faites le maximum de « pièces « , comptez deux pièces par s’mores pie pops. Pour ne rien gâcher, le reste de pâte, fait en une boule, étaler la avec un rouleau à pâtisserie et recommencez jusqu’à ne plus pouvoir.

Sur une pièce, posez au milieu un carré de chocolat et coupez des morceaux de chamallows afin de recouvrir le chocolat. Prenez une deuxième pièce, placez la au dessus et refermez bout à bout avec vos doigts. Badigeonnez de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.

Enfournez 12-15min à 180°C chaleur tournante. Régalez vous encore tiède.

(Pour le chocolat, prenez selon votre goût, pour les miens j’ai pris 1 pâte feuilletée pour les fleurs au chocolat noir et les cœur au chocolat au lait avec une autre pâte feuilletée. Mangez tiède car je les ai mangés au dessert, ils avaient refroidit et le chocolat est redevenu dur. Pour les chamallows, j’ai pris des gros que j’ai coupé mais si vous trouvez des tout petits, c’est top! )

Madeleines.

Ingrédients :

3 oeufs

150g de sucre

200g de farine

2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

8g de levure chimique

100g de beurre fondu

50g de lait

 

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d’oranger et 40 g de lait.

Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.

Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !).

Enfourner à 240°C chaleur tournante et baisser au bout de 5 min à 200°C, laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson!

Démouler dès la sortie du four.

 

( pour les moules en silicones, pas besoin de beurrer (sauf si c’est votre première utilisation), si à la fin de votre pâte, il y a des moules seul, mettez de la farine dedans puis au four, cela va éviter de les abîmer.

8g de levure c’est environ la moitié du paquet..)

 

image

Cup-cakes nature.

–>> En faisant les magasins, je suis tombé sur cette boîte de préparation de Cup-cakes de la marque « de Gooische Banketbakker ». Elle contient un sachet de préparation et 12 petits moules en papier. La recette est au dos avec images, faut juste rajouter 1 œuf, 100ml d’huile et 100ml de lait froid. La température est écrite pour un four électrique et un four à chaleur tournante. Et un petit conseil pour le glaçage.

image

 

Voilà mes Cup-cakes en sortant du four après 25min de cuisson.

image

 

Vous pouvez les manger nature mais pour le coup, j’ai voulu tester le glaçage spécial Cup-cakes.

 

Ingrédients pour 12 Cup-cakes environ :

100g de beurre mou

300g de sucre glace

2 cuillères à soupe de lait

 

Préparation :

Couper le beurre en petit morceaux, il ne doit pas être fondu mais mou, il doit être assez mou pour le travailler au fouet.

Versez y le sucre glace sur le beurre, puis le lait.

Fouettez la préparation au fouet électrique pendant 3 bonnes minutes, jusqu’à ce que le mélange devient bien crémeux.

Votre glaçage est prêt à être utilisé!

( vous pouvez y rajouter une pointe de couteau de colorant, ici j’ai mis du colorant en poudre bleu)

image

 

Cake chocolat et noix de coco.

Ingrédients :

3 oeufs

200g de sucre

225g de farine

125g de noix de coco en poudre

1 paquet de levure

1 paquet de sucre vanillé

200g de chocolat noir pâtissier

20cl d’huile

3 cuillères à soupe de lait

 

Préparation :

Battez les œufs en entier, ajouter les sucres, le lait, l’huile, la farine, la levure puis fouetter énergiquement 2min.

Incorporez la noix de coco et le chocolat grossièrement coupé au couteau.

Enfournez 45min à 180°C chaleur tournante.

 

( pour l’huile, j’ai mis une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Pour le chocolat, je l’ai cassé au pilon, faut laisser les gros morceaux car une fois cuit, ça ressemble à de grosse pépites de chocolat presque fondu, un régal !!

j’ai mis un peu plus de 45min pour le faire cuire car la pointe de mon couteau n’était pas sèche.)

 

image

Previous Older Entries

%d blogueurs aiment cette page :