Eau detox.

–>> Rien à voir avec la pâtisserie je sais, mais la vague « eaux detox » à bien marché cet été.. Oui je sais nous sommes en hiver, mais n’empêche !! Tous le monde sait que l’ont doit boire 1L voir 1L et demi chaque jour, je dois boire 1 verre voir 1 verre d’eau à chaque repas et encore !! Du coup cet été je me suis mise à l’eau detox ce qui m’a permis de boire plus.. Puis ça ne fait pas de mal contrairement aux sodas.. Je vais vous mettre une recette que je testé bien-sûr, après les combinaisons sont infinis, fraîches et esthétiques.

Ingrédients :

1 concombre en rondelles

2 citrons en rondelles

1 brin de menthe lavée 

Préparation :

Laver le concombre et les citrons, coupez-les en rondelles. Laver le brin de menthe et équeuter les feuilles. Mettre le tout dans un pot en verre hermétique avec de l’eau froid. 2h au frigo et go pour le cocktail sans complexe!

(Vous pouvez aussi tester :

Orange + myrtille. 

Framboise + myrtille + citron vert. 

Pamplemousse + orange + citron.

Pomme + ananas + pastèque.

Fraise + kiwi.

Orange + vanille.

Citron + basilic.

Groseille + citon + menthe…)

Sorbet à la fraise.

–>> on m’a offert une sorbetière.. C’est génial avec se temps chaud !! Super contente, du coup hop.. Un sorbet..

 

Ingrédient pour 1L environ :

800g de fraises

20cl de sirop de base

le jus d’1/2 citron

 

Préparation :

* sirop de base :

130g de sucre

130g d’eau

Dans une casserole faites chauffer à feu doux le sucre avec l’eau tout en remuant. Il n’est pas nécessaire de porter à ébullition. Dès que le sucre est bien fondu, retirer la casserole du feu et laissez refroidir.

 

* le sorbet

Mixer les fraises avec le sirop et le jus de citron à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant. Mettez la préparation au moins 3 à 4h au réfrigérateur.

Mixer de nouveau la préparation. Installer et allumer la sorbetière. Versez la préparation par le couvercle. Laissez turbiner environ 20min. Sortez aussitôt le sorbet du bol à l’aide d’une Maryse et mettez la dans un bac en plastique muni d’un couvercle.

Servez sans attendre ou mettez la au congélateur pour 30min à 1h.

 

(Pour les fraises, j’ai acheté des guariguettes, beaucoup plus de goût !

par contre pour ma sorbetière, il me faut que des fruits frais, pas de fruits congeler comme pour le thermomix..

j’ai mi mon sorbet dans une ancienne boîte à glace et une fois congeler, elle se garde très bien!

Le goût n’a rien a voir avec celles achetées dans le commerce..)

 

    Sorbet en préparation

 

Mon sorbet dans son bac

 

Salade de fraises à la pivoine.

Ingrédients :

2 barquettes de fraises

sirop de pivoine

sucre roux

 

Préparation :

Coupez vos fraises en quatre.

Arrosez les de deux cuillères à soupe de sucre roux.

Ajoutez une cuillère à soupe de sirop de pivoine.

Mélangez et déguster!!!

 

( la recette est toute simple, pour les cuillères c’est à vue d’œil pour moi.. J’ai acheté du sirop de pivoine pour boire avec de l’eau bien fraîche afin de changer de la menthe et de la grenadine, car je ne connaissais pas du tout le goût de la pivoine, bref, je me suis dis pourquoi pas tester dans la salade de fraise!!! Et c’est très bon!! )

 

Salade de mâche aux fraises et chèvre frais.

->> tester les fraises autrement qu’en dessert..

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles poignées de mâche

4 fraises gariguette

30g de chèvre frais

2 brins de menthe

sel et poivre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de citron vert

 

Préparation :

Répartisser la salade dans les assiettes.

Laver les fraises et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les à la salade en les plaçant joliment.

Terminer par le chèvre coupé en morceaux.

Saler, poivrer.

Ciseler la menthe et déposez-la sur la salade.

Emulsionner l’huile et le citron ensemble.

Arroser la salade de cette vinaigrette et server aussitôt.

 

Cookies vanille fraises.

Ingrédients :

250g de farine

1/2 sachet de levure

125g de sucre roux

1 oeuf

2 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide

130g de beurre

200g de fraises séchées

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Faites fondre le beurre au micro onde dans un ramequin, puis ajouter l’oeuf, l’arôme et remuer.

Faites un puits dans le mélange de la farine et y verser d’un coup le mélange beurre/œuf, bien mélanger avec une cuillère.

Ajouter les fraises coupées en petits morceaux et bien mélanger ( ça doit former une boule qui s’émiette).

Former des boules et posez les sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson, en les espaçant un peu, aplatir un peu les boules avec la main.

Enfourner pour 15min à 200°C chaleur tournante en surveillant afin qu’ils soient dorés.

 

(J’ai pris des fraises fraîches, afin de changer de la salade ou de les manger au sucre.. Du coup mes boules étaient collante lors de leurs formations et j’ai prolongé de quelque minutes la cuisson.

Mes cookies ressemblent à des cookies américains ( pour ceux/celles qui en on mangés au USA..) soit trop grand pour les français! 🙂 )